A chef Angeluci Figueiredo, conhecida como Preta, apresentou na sexta-feira (5/9), o Peixe Voador, novo restaurante de sua autoria que chegou ao Centro Histórico de Salvador em soft opening ( fase de testes). O espaço está localizado no terraço do Gorges Residence, na Rua Chile, nº 29, com vista privilegiada para a Baía de Todos-os-Santos.
Com capacidade para apenas 30 pessoas, mediante reserva, o restaurante propõe uma experiência gastronômica intimista que une cozinha autoral, drinques exclusivos, vinhos especiais e um ambiente sensorial.
Na estreia, o Marco Lobo Quinteto realizou um show instrumental especial. O percussionista baiano, com carreira internacional, liderou a apresentação ao lado de sua banda.
Assinado pela chef Preta, o cardápio mescla ingredientes regionais com técnicas contemporâneas. Entre os pratos estão:
- Ravióli com pesto de macadâmia e agrião
- Nhoque de banana-da-terra ao molho de moqueca
- Lulas sobre creme de taioba
- Carpaccio de rosbife
- Ostras defumadas no azeite
- Tentáculos de polvo selado com arroz de coco
- Marinado de peguari com molhos cítricos e ervas
As reservas podem ser feitas através do telefone 71 99282 -3758.
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Foto: Divulgação
