Evento será realizado no Centro de Convenções e terá o renomado chef francês Guillaume Gomez na grade
Salvador foi a cidade escolhida para receber a primeira edição completa do Salon du Chocolat no Brasil, o maior evento mundial dedicado ao cacau e chocolate. Com sede oficial em Paris, na França, a feira será importada para a capital baiana em dezembro de 2026, com realização no Centro de Convenções, e deve atrair chocolatiers, chefs de cozinha, produtores de cacau, diplomatas e público em geral.
O anúncio foi feito durante coletiva de imprensa na sexta-feira (15/5) no Restaurante Amado, pelos executivos da MVU Empreendimentos/Grupo M21, empresa responsável por trazer o evento. Um dos primeiros anúncios da edição é a presença do chef Guillaume Gomez, considerado Embaixador da Gastronomia Francesa. Gomez é reconhecido por chefiar a cozinha do Palácio do Eliseu, servindo quatro presidentes em seus mais de 30 anos de experiência culinária.
De acordo com Marco Lessa, CEO do grupo, a chegada do Salon à Bahia deve revolucionar o mercado do cacau brasileiro, reposicionando o país entre os gigantes do ramo global.
“Uma honra trazer o Salon du Chocolat para o Brasil com uma edição completa, histórica e definitiva — e na Bahia, a terra do cacau.
Após 15 anos de parceria com o Brasil, com a Bahia presente graças à determinação e visão do Governo do Estado, e da presença consolidada nas maiores capitais do mundo — Paris, Nova York, Xangai, Tóquio —, o Salon coloca o país no calendário oficial com uma edição própria no destino que é, afinal, a grande origem do cacau”. Disse Lessa.
Salvador saiu vitoriosa numa disputa entre capitais candidatas para ser a cidade-sede, desbancando São Paulo e Belém. Para a edição brasileira, o investimento deve variar entre € 1 milhão e € 1,5 milhão (aproximadamente R$ 5,5 milhões a R$ 8,0 milhões).
Fotos: Tatiana Azeviche
