Chef italiano Ângelo Castiglioni assina almoço que une referências europeias a ingredientes locais; programação no Polomar Bahia inclui ainda música ao vivo, partida de polo e coquetelaria
Gastronomia, vinhos, música e polo dividem espaço com discussões sobre geopolítica e negócios na segunda edição do Clube do Vinho Let’s Go Bahia, marcada para o dia 30 de julho, no complexo Polomar Bahia, na Praia do Forte. Exclusivo para convidados, o encontro aposta em uma programação que vai além dos debates e transforma o destino turístico do Litoral Norte baiano em cenário para experiências à mesa e atividades ao ar livre.
Um dos destaques será o almoço assinado pelo chef italiano Ângelo Castiglioni, que construiu parte de sua trajetória profissional em cozinhas da Itália, da Sardenha e da Suíça. Atualmente à frente do restaurante do Polomar, o chef combina referências da gastronomia europeia com ingredientes encontrados na Bahia, aproximando técnicas e sabores de diferentes territórios. A experiência gastronômica será acompanhada pela curadoria da Adega do Polomar, com uma seleção de rótulos de diferentes regiões produtoras e escolas do mundo do vinho.
Depois do almoço, o cenário muda da mesa para o campo. Os convidados poderão acompanhar uma partida de polo da equipe do Polomar, uma das experiências previstas para aproximar o público da rotina de um clube dedicado à modalidade. A música integra a programação com apresentação ao vivo de André Caldeira, que prepara um repertório com canções italianas e sucessos internacionais.
O encerramento terá coquetelaria assinada pelo Purgatório, bar de Salvador conhecido pela carta de drinks autorais e o único do Norte-Nordeste do Brasil citado entre os melhores do mundo, na lista do Top 500 Bars.
Antes das experiências gastronômicas e de lifestyle, o Clube do Vinho terá como atração principal o professor e analista convidado de política internacional da CNN Brasil, Felippe Ramos, que conduzirá um debate sobre as transformações no cenário geopolítico e seus impactos sobre o ambiente de negócios, especialmente no setor de petróleo, gás e combustíveis.
Promovido pela Revista Let’s Go Bahia, o Clube do Vinho chega à segunda edição propondo uma combinação entre conteúdo, gastronomia e relacionamento em um dos principais destinos turísticos do litoral baiano.
Foto: Divulgação / Polomar
