O impacto econômico do iFood na Bahia em 2025; confira os números

Durante a terceira edição do iFood Move — maior evento do ecossistema da plataforma na América Latina —, o iFood apresentou os números atualizados sobre o seu impacto socioeconômico no estado da Bahia. Os dados, provenientes de pesquisa inédita realizada pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), detalham a relevância do ecossistema para o desenvolvimento econômico baiano. Ao longo do evento, a empresa revelou tendências de consumo mapeadas no app, indicando mudanças nos hábitos de alimentação e compras do público local.

O relatório da Fipe revela a dimensão do Efeito iFood na Bahia e o papel do estado como força relevante na economia nordestina. Ao longo de 2025, o ecossistema iFood movimentou R$ 2,3 bilhões no estado, volume que passou a responder por 0,46% do PIB baiano. A densidade da operação também se reflete no mercado de trabalho, sendo responsável por alavancar e manter mais de 48 mil postos de trabalho diretos e indiretos na cadeia produtiva do estado. Em escala nacional, no ano em que celebra 15 anos de história, a plataforma manteve sua trajetória de expansão ao alcançar R$ 167 bilhões em valor transacionado (0,70% do PIB brasileiro) e apoiar a criação de 1,18 milhão de postos de trabalho pelo país.

O mapeamento de consumo do iFood na Bahia revelou crescimento de 27% em pedidos no estado no último ano.  Entre as culinárias específicas, a gastronomia Baiana liderou o crescimento em volume de pedidos no estado, seguida por Salgados e Yakisoba. A tendência comportamental no hábito de consumo dos baianos no delivery aponta para a consolidação da refeição matinal na rotina do aplicativo. Entre 6h e 10h da manhã, o consumo de café da manhã disparou aproximadamente 45%, assumindo o topo do crescimento por horários.

Quando o assunto é a comida mais pedida, o hambúrguer continua sendo o rei absoluto na preferência do estado, registrando uma expansão de quase 23% no período. Observando as dez categorias de Restaurantes com maior volume de pedidos na Bahia, as categorias Sorvetes, Saudável, Açaí e Doces & Bolos avançaram, ocupando posições mais altas no ranking. A categoria Pizza deixa de figurar as top 10 categorias que mais recebem pedidos pelos baianos. Já a culinária Japonesa entra na décima posição.

As 10 categorias com maior volume de pedidos no estado da Bahia:

iFood Pago concede R$ 16,8 milhões em crédito para restaurantes na Bahia
O iFood Pago concedeu R$ 16,8 milhões em crédito para restaurantes na Bahia entre agosto de 2025 e agosto de 2026. Os negócios da região têm R$ 131,3 milhões pré-aprovados na plataforma — um volume que evidencia o potencial represado do setor no estado. A dificuldade de acesso ao crédito é latente no setor: pesquisa* Ipsos-Ipec encomendada pelo iFood Pago (janeiro 2026) aponta que 63% dos empreendedores que acessaram crédito pelo iFood Pago não conseguiram aprovação no sistema financeiro tradicional. Trata-se de uma análise de performance dos restaurantes no aplicativo, tornando o processo mais alinhado ao fluxo de caixa real do setor de alimentação. 77% dos que acessaram crédito pelo iFood Pago afirmam que seus negócios progrediram depois de iniciarem sua parceria com o iFood e 82% dos respondentes tomadores de crédito do iFood Pago acreditam que os serviços impactarão positivamente o futuro de suas operações.

A terceira edição do iFood Move celebra a excelência dos parceiros pelo Brasil com a entrega do Prêmio iFood Super Restaurantes 2026, iniciativa que reconhece os estabelecimentos com o Selo Super pela qualidade operacional e alta satisfação dos clientes no aplicativo. O reconhecimento de alcance nacional destaca as operações de maior desempenho na plataforma em diversas categorias de atuação, como Açaí e Sobremesas, Asiática, Lanches, Pizzas, Típicas do Brasil e Revelação.

Sediada no São Paulo Expo entre 16 e 17 de setembro, a edição de 2026 do Move simboliza um marco de expansão institucional ao criar a primeira versão de varejo do evento. Pela primeira vez, o evento conta com um palco dedicado exclusivamente ao segmento, com curadoria da btr varese, consultoria especializada no setor. O espaço vai abordar transformações em mercados, farmácias, pet shop, bebidas e conveniência, segmentos em expansão no ecossistema do iFood. Esse movimento de expansão reflete os dados do balanço do ano fiscal de 2026 da Prosus, controladora do iFood, no qual o marketplace além de food registrou um crescimento de 50% na plataforma no período de abril de 2025 a março de 2026.

*Estudo quantitativo com entrevistas realizadas por ligação telefônica realizado pela Ipsos-Ipec a pedido do iFood com abrangência nacional entre 02 e 15 de dezembro de 2025. Foram realizadas 889 entrevistas com restaurantes parceiros do iFood, com 200 delas realizadas com tomadores de crédito do iFood Pago. Margem de erro de 4 p.p. para 689 entrevistas com não tomadores de crédito iFood Pago e margem de erro de 7 p.p. para 200 entrevistas com tomadores de crédito do iFood Pago, ambas considerando 95% nível de confiança.