Com aulas-show gratuitas e com degustação, nos dias 26 e 27 de setembro, na Praça de Alimentação do Shopping, se apresentam os chefs Caroline Cavalcanti, Vinícius Soares, Rafael Evangelista, Ana Cesário, João Sérgio Rodrigues, Wiltemberg dos Santos, Elibia Portela e Leo Grimaldi
Uma das grandes atrações da Etapa Cultural do 9⁰ Festival Tempero Bahia é a Cozinha Show, que acontece nos dias 26 e 27 de setembro, em Edição Especial, na Praça de Alimentação (Piso L3) do Parque Shopping Bahia, em parceria com a Prefeitura de Lauro de Freitas, por meio da SEMDET e do programa Viva Lauro. Ao todo serão 8 aulas-show gratuitas, em dois dias, com chefs consagrados dialogando sobre gastronomia baiana e brasileira, com aula, receitas e degustações. As inscrições estão abertas no APP do Parque Shopping Bahia, com link no site https://www.temperooficial.com.br/bahia/2026/cozinha-show/index.html
Paralelo à Etapa Cultural, que também engloba o Mercado do Parque – Feira de Arte, Artesanato e Gastronomia e Shows Musicais, o Circuito Gastronômico, que celebra a Mata Atlântica Baiana, acontece de 17 a 27 de setembro, temperando seis destinos: Salvador, Lauro de Freitas, Feira de Santana, Vera Cruz, Itaparica e Vale do Capão/Chapada na Diamantina-BA. Agora, confira a programação da Cozinha Show e garanta seu lugar para aulas surpreendentes e cheias de sabores e saberes.
Line-up Cozinha Show do Festival Tempero Bahia
26 de setembro, sábado
• 13h às 13h50 – Chef Caroline Cavalcanti (Quilombo do Quingoma, Lauro de Freitas)
Aula: Comida de Quilombo
Receita: Arrumadinho Sertanejo
• 14h20 às 15h10 – Chef Vinícius Soares ( Senac-BA)
Aula: “Terroir do Baixo Sul”
Receita: Brownie recheado
• 15h40 às 16h30 – Chef Rafael Evangelista (33 Contemporâneo)
Aula: “Além da mesa – Onde histórias contam sabores”
Receita: Sabores da Terra: Polenta cremosa com queijo grano padano, ragu de linguiça ao vinho tinto, saladinha de agrião com raspas de limão sicilíano
• 17h às 17h50 – Chef Ana Cesário (Cadivó)
Aula: “Mini chefs na cozinha”
Receita: Biscoitinhos caseiros amanteigados
27 de setembro, domingo
• 13h às 13h50 – Chef João Sérgio Rodrigues (Senac- BA)
Aula: “Sabores de Valença”
Receita: Moqueca de siri com banana da terra
• 14h20 às 15h10 – Chef Wiltemberg Santos (Seen Feira do NH Hotel)
Aula: “Sabores da Mata Atlântica”
Receita: Picanha do Mar – Lombo de pescada amarela laminada, vinagrete de pimenta doce, farofa crocante de hortelã, releitura de molho holandês com ervas aromáticas,dil e flores
• 15h40 às 16h30 – Chef culinarista Elibia Portela
Aula: “Massa mágica de Pão Delícia e suas Variações”
Receita: Pães Delícia e Focaccia especial com linguiça calabresa
• 17h às 17h50 – Chef Leo Grimaldi
Aula: “Encontros”
Receita: Arroz entre Marés – Arroz de camarão e sururu com base de moqueca, jaca tostada, picles de cebola roxa e pimentata-doce, sururu crocante e vinagrete de mel de cacau
Fotos: Divulgação / Assessoria
